Étape 1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur l’emballage.
Étape 2
Pendant la cuisson des pâtes, coupez le chorizo en petits dés. Faites-le revenir à feu doux dans une poêle sans ajout de matière grasse, en le couvrant pour qu’il libère ses arômes.
Ajoutez ensuite les crevettes et faites-les revenir avec le chorizo pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et imprégnées du goût épicé du chorizo.
Ajoutez dans la poêle 2 cuillères à soupe de crème fraîche, la sauce tomate et les herbes aromatiques que vous avez choisies. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux avec le couvercle.
Ajoutez ensuite 2 à 3 cuillères supplémentaires de crème selon la consistance souhaitée, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 3
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Versez la sauce au chorizo et aux crevettes dessus, mélangez bien et laissez imprégner quelques instants.
Servez immédiatement, accompagné de parmesan râpé pour encore plus de gourmandise.
