Etape 1
Retirer la peau du chorizo, puis le couper en petits dés. Éplucher les échalotes, les hacher finement.
Etape 2
Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive. Faire revenir l’échalotte hachée et les morceaux de chorizo.
Mettre le fromage de chèvre dans la poêle avec un peu de crème et les concasser de tomates.
Etape 3
Pendant ce temps faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante (selon les indications du paquet).
Égoutter les pâtes, puis les verser dans la poêle avec la sauce. Bien mélanger pour enrober les pâtes de sauce
