Etape 1 :
Faites fondre un petit filet de beurre dans une poêle.
Faites chauffer une galette à feu moyen pendant environ 1 minute de chaque côté, juste pour la réchauffer et la rendre souple.
Répétez avec la deuxième galette. Réservez-les hors du feu.
Etape 2 :
Sur chaque galette encore tiède, étalez 2 à 3 cuillères à soupe de fromage frais de manière uniforme.
Disposez une tranche de saumon fumé au centre de chaque galette, sur le fromage.
Ajoutez une petite poignée de salade verte par galette, par-dessus le saumon.
Salez et poivrez selon votre goût.
Etape 3 :
Pliez chaque galette en quatre, en ramenant les bords vers le centre pour former un triangle.
