Etape 1 :
Coupez le melon en deux, retirez les pépins à l’aide d’une cuillère. Coupez la chair en petits dés.
Mettez le tout dans un grand saladier.
Etape 2 :
Épluchez le concombre, puis coupez-le en petits dés. Ajoutez-le dans le saladier avec le melon.
Lavez et coupez les tomates en dés ou en quartiers selon votre préférence. Ajoutez-les également au saladier.
Émiettez le bloc de feta à la main ou à la fourchette au-dessus du saladier. Mélangez délicatement l’ensemble.
Etape 3 :
Répartissez la salade dans 4 assiettes. Versez un filet d’huile d’olive.
Ajoutez 1 à 2 tranches de jambon cru sur chaque portion, soit posées joliment en chiffonnade, soit roulées.
