Étape 1
Préchauffez le four à 190°C et préparez une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 2
Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez la vanille en poudre, puis incorporez la farine progressivement en mélangeant bien.
Terminez en ajoutant le blanc d’œuf, en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Étape 3
Façonnez les biscuits : À l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère, formez de longs bâtonnets fins sur la plaque de cuisson en les espaçant bien (ils vont s’étaler à la cuisson).
Enfournez pendant environ 7 minutes. Les biscuits sont prêts lorsque les bords sont dorés mais que le centre reste clair.
Laissez refroidir avant de déguster. Ils seront encore plus croustillants !
