Dans un shaker, écrasez légèrement le thym avec le jus de citron et le sirop de sucre. Ajoutez le gin et la liqueur de sureau, puis remplis de glaçons.
Secouez vivement puis filtrez dans un verre rempli de glaçons.
Complétez avec de l’eau pétillante. Décorez avec une rondelle de citron sur le bord du verre et une branche de thym pour une belle touche aromatique.
